Bardining常春
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大好きだから知ってほしい

Bardining常春 こだわり食材のお店様

    自然派ワインのお店 オーガリ :: 北海道産ワインと自然派ワインを扱っています。当店にもたくさんの北海道産ワインをご提供頂いています。試飲もできる自然にもお客さまにも優しいお店です。

    マルショウ小西鮮魚店 :: 函館から新鮮な魚介を直送する目利き。神経抜き活〆のお魚は熟成により旨味が見違えるほど上がります。

    チーズの店 コンテ :: フランスの代表的なチーズ「コンテ」。イタリア語では「あなたと一緒に」の意味もあるそう。ヨーロッパはもちろん、道産チーズも豊富な札幌を代表するチーズ店です。

    Little Fort Coffee :: 東札幌で人柄の良さが滲み出た優しいコーヒーを焙煎するコーヒー店。当店のコーヒーをお任せでブレンドしてくれています。


当店の「居場所」をつくって下さった方々

    井端 明男氏 :: 北海道を背景に風景としての建築を創り続ける建築家。当店の道産木材を基調にした癒しの設計は井端さんによるものです。

    大洋ビル :: 当店が店を構えておりますビルです。和洋中、カフェ、バーと銘店揃い。このビルの中だけではじめから最後まで楽しめます。


当店でご提供させて頂いている北海道のワイナリー

    NPO法人 ワインクラスター北海道 :: シニアソムリエ阿部眞久様が北海道のワインと食による啓蒙活動をと立ち上げたNPO法人です。セミナーなど大変勉強させて頂いております。

    北海道ワイン 株式会社 :: 当店初のメーカーズディナーも開催頂いた北海道を代表するワイナリー。その経験と精神から北海道のワイン造りの基礎を築かれました。

    OSA WINERY :: 小樽で小樽発祥のブドウ品種 旅路 をはじめ、地元に根差したブドウで地元の様々なお料理と相性の良いワインを造ってらっしゃいます。「ワインを囲む食事で世界の人々を幸せにする」そんな思いがグラスから立ち上ります。

    千歳ワイナリー :: 1988年創業 北の大地でワインを造り続ける千歳ワイナリーさん。余市の木村農園さんのピノ・ノワールや地元の産物ハスカップから造るワインは、香り高く北海道らしい澄んだ酸が心地よく味わえます。

    奥尻ワイナリー :: 奥尻島で造られたワインはほのかに潮を感じさせ、独特の世界観を作り上げてらっしゃいます。ワインラヴァーはもちろん、北海道外からのお客様をもてなすのにも喜ばれます。

    Domaine Mont :: あえて世界は目指さず、日本人の食文化に合う日本人のためのワインを造っていらっしゃるワイナリー。余市町登地区の高品質なピノグリ種で繊細なやさしいワインを届けて頂いてます。

    月浦ワイン :: 洞爺湖を一望できる月浦の畑から造られたワインからはエネルギー豊かな大地を感じます。エチケットの顔の絵が印象的です。

    CAMEL FARM :: 余市町で30年にわたりブドウを栽培してきた藤本農園を引き継ぎ、テロワールを最大限に引き出した世界に誇れるワインを目指しているワイナリーです。