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常春 Tokoharu
メニュー

イタリアンとワインの【ペアリングコース】〜常春 Tokoharu〜

医食同源 安全で美味しいお食事で 身体と心を守ります


〜旬を感じてほしいから〜

4月半ばから約1か月ほどの臨時休業を経て、5月16日(土)から再始動した当店常春。

緊急事態宣言も無事に解除され、会社もデパートも、公共施設も少しずつ動き始めました。

これから新しい生活様式、新しい働き方が定着していくのでしょう。

そんな中でも変わらないのが、私たちレストランはじめ飲食店ではないでしょうか。

いつでも、これからも、お食事やお飲み物、サービスで、お客さまの喜び・美味しい・癒される・ワクワクをご提供していきたい、そう思っています。

その気持ちを込めまして。


6月の営業は、

当店のスタンダードコース「Sakura」

(お一人様¥5300。+¥3200でワインペアリングをお付けすることができます)

と、

シェフお任せコース「La Primavera」

(お一人様¥8500。+¥4300でワインペアリングをお付けすることができます)

の2コースでの営業を致します。

また、6月中のオープンは17時、最終入店は19時半です。


ゆったりと席間を空けた1日3組限定のお席は、ソーシャルディスタンスをしっかりと保ち、ご安心してお食事をしていただけます。


お料理は、

旬のアスパラを使った前菜。

そして、シェフの手打ちパスタ2種。

香ばしくソテーしたキアラに、熟成させ旨味を倍増させた平取和牛。。。


それに合わせてソムリエが、フランス・イタリアをはじめ、その他にもルーマニアやハンガリーなどオールドワールドのワインをペアリング。


シェフお任せコースの詳細は、インスタグラムでご覧いただけます。

Instagram:

 https://www.instagram.com/bardiningtokoharu/


 アクセス:

 北海道中央区南3条西8丁目7 

 大洋ビル2F

 TEL:011-215-0780

 e-mail:tokoharu0914@gmail.com


ご予約はいつでも、お電話・メールで承っております。

皆さまのご来店を心より、お待ち申し上げております。



〜おうちで常春の味を〜


4月の18日から休業して早くも半月。

みなさまにお会いできず寂しい日々ですが。

少しでも皆さまに常春をお届けしたい。

 

そんな想いを創業の時から懇意にしていただいている

【 Little Fort Coffee リトルフォートコーヒー 】さんが

素敵な企画で手助けしてくださいました。

 

 

Little Fort Coffee リトルフォートコーヒー

オンライン ショップ

http://shop.littlefortcoffee.com/

 

ホームページ

http://littlefortcoffee.com/

 

※常春の特別ブレンドをオンラインショップで期間限定販売。

気軽に100g650円でご注文頂けます。

 

 

リトルフォートコーヒーさんとは常春をオープンする以前、ホテルマンのころからのお付き合い。まだコーヒーについて何も知らない頃、エスプレッソマシーンの構造などから親身に教えて頂きました。

2013年9月に常春をオープンして程なく、同年12月にリトルフォートコーヒーさんも開業。その人柄のにじみ出たコーヒーにほっこり癒やされ、気づいたら常春のコーヒーのブレンドをお願いしていました。

以来、エスプレッソマシーンの調子が悪くなれば相談し、お酒やお料理など、その時の常春にあわせてぴったりのブレンドを焙煎。さまざまに常春を支えてくれています。(店に入ってすぐにエスプレッソマシーンが設置されている理由をご存じですか。リトルフォートコーヒーさんが常春の空気まで演出してくれているのです)

 

まだ先の見えないこのごろ、少しでも近くに常春を感じて欲しい。

こころのこもったコーヒーでほっこり癒やされて頂きたい。

豆を挽くとふわっと芳しい香気が部屋に広がる、サラサラと流れる褐色の粒。湯をそそぎ淹れる間も癒やされる。琥珀色の液体を口に運んでもうひとたび癒やしの一時を。

 

身体の健康は、まず心の健康から。

健やかな毎日のためにぜひお楽しみください。

皆さまが美味しいコーヒーで笑顔になる瞬間を夢想しながら、

 

少しでも早い皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております。


美味しい もっとここに居たい 至福と寛ぎの時をお約束します

北海道産食材をはじめ旬を大切にしたイタリアンにソムリエールがコーディネートするワインとのペアリング

〜心にいつも春のひだまりを〜

ドアを開けるとソムリエールがあたたかくお出迎え。  

銀座銘店で料理長も務めたシェフが旬の食材を余すとこなく使い、香り豊かでメリハリあるイタリア料理を繰り出します。

こだわりのお料理 一皿一皿に、女性ソムリエならでは、丁寧にペアリングさせるワインの数々。

美食と空間のマリアージュはまだ終わりません。旬のフルーツを贅沢に使ったカクテルや、ミルクの甘さが引き立つ芳しいカフェラテで至福のひと時を。日常の喧噪を離れて、春のひだまりのような心あたたかなおもてなしに包まれます。

旬と北海道産食材を大切にしたイタリアンと柔らかな女性ソムリエが織りなす寛ぎのバーレストラン。


地下鉄「大通駅」「すすきの駅」徒歩8分。市電「資生館小学校前」「狸小路」徒歩3分。話題の狸小路8丁目 大洋ビル2階。

皆さまのご来場を心よりお待ち申し上げております

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