常春 Tokoharu
メニュー

お食事

美味しいを極めたい

銀座の銘店で料理長も務め、北イタリアの料理が得意な優しく穏やかなシェフ。

繊細な仕事をした手打ちパスタを作るなど雰囲気どおりの所もありますが、芯のある人柄をよく表したメリハリある香り豊かなイタリアンを作ります。

 仕込みの音が絶えないキッチンは中が見えないぶん想像と期待が膨らみます。


お勧めはシェフ渾身のお料理一皿一皿にソムリエールがコーディネートするワインの【ペアリングコース】。

女性ならではの寄り添うようなワインは世界各国の銘柄をご用意。納得のペアリングから、あっと驚く発見まで。最後までお客様を飽きさせません。

すべておまかせ 名物のペアリングコース

 1日10名様 限定のコース

17:30〜19:30L.O

「春の野花のように、とりどりのお料理とワインが咲き誇る」


Mimosa Pairing Course 

~ミモザ ペアリングコース~

¥5,800 税込

(料理のみ¥3,600)

お料理:前菜 5種の盛合せ、他 4皿、コーヒー

ドリンク:ソムリエールがカジュアルにマリアージュさせるワイン4種

(HBAバーテンダー監修のフリードリンク90分に変更可能)


Sakura Pairing Course

~サクラ ペアリングコース~

¥8,500 税込

(料理のみ¥5,300)

お料理:はじめの一品、前菜、パスタ2品、お魚料理、お肉料理、ドルチェ、コーヒー

ドリンク:ソムリエールがお料理一皿一皿にコーディネートするワイン6種のペアリングセット

(HBAバーテンダー監修のフリードリンク120分に変更可能)


La Primavera Pairing Course
~ラ・プリマヴェーラ ペアリングコース~

¥12,800 税込

(お料理のみ¥8,500)

お料理:シェフ完全おまかせのプレミアムコース

※完全お任せにつき、ご希望ございましたらご相談ください




お料理の構成はお勧めの食材により変更となる場合が御座います。ご了承ください。

幸せのレシピ


シェフの日替りアラカルト

 19:30頃~22:30L.O

アラカルトはコース料理が落ち着いてからのご提供となります。

これもシェフのこだわり。最初から最後まできっちりと作りこみたい。

熱意は旨さとなってお客様の舌へと届きます。

下記はアラカルト近況です。ご参照ください。


お酒メインの方にはこちら

オールタイム メニュー

17:30~23:00(L.O)

All time提供している軽めのおつまみです。


ドライフルーツの小さな盛合せ    ¥650

自家製レーズンバター                   ¥650

チーズの盛合せ                            ¥1,700

季節の彩りピクルス                       ¥650

人参のラペ オレンジ風味              ¥700

ワカサギのカルピオーネ               ¥800        ほか