コンセプト

春の野花のように、ドリンクとお料理が咲き誇ります

 2名のソムリエが、シェフの香り豊かなイタリア料理との相性を楽しめるワインを、常に追究しています。

 また、お酒とお料理とのマリアージュはもちろん、雰囲気を醸す「空間のマリアージュ」も大切にしています。お客さまに感動と寛ぎのひと時をお約束します。


 オーナーは元ホテルバーテンダー。 本格のスタンダードカクテルから目にも美しいフルーツカクテルまで、多彩なカクテルをおつくりします。

 ボストンシェイカーでつくられるフルーツ・モヒートはぜひ一度お試しいただきたい一杯です。旬と共に、清涼感と陶酔感という相反する感動を覚えて頂けると信じております。 


 他にも、日本酒、ウイスキー、そしてカフェラテやノンアルコールカクテルなど、バラエティに富んだドリンクを取り揃えております。訪れて頂いたすべての皆さまにお喜び頂けるお店を目指しております。


香り豊かなめりはりのあるイタリアン

 2017年の11月 常春に新たなシェフを迎えました。就任以来、精力的に新しいメニューを仕込み続け、おしみなく腕を振るっております。


 優しい雰囲気のシェフですがメリハリのある香り豊かなお料理を作ります。スパイスやハーブのアクセントをほどよく効かせたイタリア料理はワインとの相性も抜群です。細やかな仕事をした手打ちパスタは、ゆで加減にこだわったお勧めの一品です。 


 真空低温調理などの設備を導入したことからも大きな進歩がありました。しっとりと柔らかなお肉料理は、これまでには実現できなかった仕上がりです。 

 生まれ変わった常春の料理をどうぞお楽しみ下さい。